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人体需要的七大营养素

编辑：彦峰来源：元素科学网发布时间：2013年6月3日

一、蛋白质；二、脂类；三、维生素；四、矿物质；五、水；六、膳食纤维；

七、碳水化合物。

七种营养素在人体可以发挥三方面的生理作用：其一是作为能源物质，供给人体所需要的能量（主要是蛋白质、碳水化合物和脂类）；其二是作为人体“建筑”材料。供给人体所需要的能量，主要有蛋白质；其三是作为调节物质，调节人体的生理功能，主要有维生素、矿物质和膳食纤维等。这些营养素分布于各种食物之中，只要你能广食，就可以得到。

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